被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜
ins超火的草莓炸弹蛋糕, 简约而不简单的草莓炸弹~太适合冬日草莓季啦! 香缇奶油和草莓绝配,口感丝滑甜蜜太好吃了 。赶紧试试吧!!!!此款教程还有视频,后期会为大家更新,待续~~~~~
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步骤1/19
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食材大集合
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步骤2/19
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清洗草莓
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步骤3/19
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草莓切片对半切备用
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步骤4/19
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牛奶,玉米油称量一起,并搅拌均匀
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步骤5/19
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分离蛋黄加入牛奶液中
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步骤6/19
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搅拌均匀
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步骤7/19
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将蛋糕粉过筛加入蛋黄液中,搅拌均匀备用
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步骤8/19
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打发蛋白,将蛋白打发至湿性发泡
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步骤9/19
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取三分之一的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀,并将剩余的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀,装入裱花袋备用
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步骤10/19
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将面糊挤入烤盘中,分别挤出三个大小不等的蛋糕胚,根据模具大小进行选取尺寸,我今天挤得尺寸为15cm/10cn/7cm
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步骤11/19
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放入烤箱进行烤焙,上下火175度,烤焙15分钟即可,取出烤焙的蛋糕凉至常温备用
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步骤12/19
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取一大小适中的盆子,内部铺上保鲜膜;
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步骤13/19
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将最大号蛋糕胚放入盆子中,并铺满整齐,
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步骤14/19
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挤入一层淡奶油,在铺上一层草莓片;放入最小号蛋糕胚,并按压紧实,
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步骤15/19
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再挤上一层奶油,铺上一层草莓在挤上一层奶油,
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步骤16/19
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最后放上中号蛋糕胚,并按压紧实,
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步骤17/19
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将蛋糕倒扣取出,放入冰箱冷藏15分钟定型后取出;
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步骤18/19
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取出冷藏后的蛋糕胚,放在托盘中,将蛋糕表面涂抹上奶油,采用抹刀涂抹均匀,
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最后一步
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用裱花袋在涂抹均匀的蛋糕表面挤上奶油球,将切半草莓放在奶油球上,表面撒上糖霜装饰即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-21
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