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辣炒猪舌

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪舌头 1根

、

姜葱干辣椒适量

、

青辣椒 2个

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

生抽 15ml

、

料酒 20ml

、

白糖 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪舌头洗干净，冷水下锅，放入姜片料酒
步骤2/12 点击查看大图
烧开后撇去浮沫，再煮3分钟左右
步骤3/12 点击查看大图
捞出把舌头上的白膜刮干净
步骤4/12 点击查看大图
用清水冲洗干净
步骤5/12 点击查看大图
把舌头切成薄片
步骤6/12 点击查看大图
锅中热油，放入姜蒜干辣椒，炒出香味
步骤7/12 点击查看大图
放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤8/12 点击查看大图
放入猪舌头，翻炒一下
步骤9/12 点击查看大图
加入生抽，白糖，再翻炒一下
步骤10/12 点击查看大图
放入青辣椒，翻炒断生
步骤11/12 点击查看大图
出锅前来点鸡精就可以了
最后一步点击查看大图
这样炒出来的猪舌头香辣入味，下酒下饭都好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-21

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