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香菇肉丝焖面

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清水鱼翅

焖面相信大家都喜欢，里面放上肉丝蔬菜，再放一些香菇很提香，八角炝锅，用面酱炒肉丝去腥效果很好，还能让面酱香浓郁，最后撒韭菜淋香油使这道焖面香味很有层次感，每次能吃上2大碗，大街小巷也到处能看到卖焖面的，到过天津的人去饭店也会点上一盘香喷焖面的。 天津人的焖面的面条可能跟你那里不一样，面是提前蒸熟的而不是煮熟以后再去焖面，也不是放生面直接焖熟，所以出锅后的面干爽好吃，去切面铺买面条直接告诉商家要吃焖面人家就给你称蒸好的面条了，你那里也是这样吗？
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食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
蒸熟的鲜切面 400g
、
猪肉 100g
、
鸡蛋 2个
、
香菇 5朵
、
胡萝卜 1段
、
绿豆菜 200g
、
圆白菜 少许
、
韭菜 少许
、
八角 1个
、
葱姜 少许
、
甜面酱 1勺
、
酱油 2勺
、
料酒 少许
、
香油 少许
、
玉米油 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-21

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