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多谷黑麦欧包

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离过节越来越近了,好吃的好喝的已经开始陆续上桌,越来越有年味了。油水太大,不免想吃起刮油清肠的吃食。家里还有两袋多谷物面包预拌粉,每一种的量都不太多,所以我决定把两种粉混在一起,烤两个不加黄油的大面包。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 我用的是多谷物预拌粉,也可以按比例配方,在高筋面粉即面包粉内加入黑全麦粉、坚果、谷物、盐、干酵母,面包不加黄油,揉出粗膜即可; 2. 烤箱没有蒸汽功能,可以提前半小时在烤箱内放烘焙石预热,待面包生坯送入烤箱后,往烘焙石上泼水,产生蒸汽即可; 3. 烤的温度和时间根据烤箱的实际情况及面包的大小来调整。

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发布于 2021-01-20

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