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家庭版烤鱼儿的做法

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家庭版烤鱼儿

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家中有大厨连烤鱼都不用出门去吃这几天广州的天气实在太冷就想吃点热乎乎的走起～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 1条

、

豆皮 2张

、

莴笋 1根

、

莲藕 1节

、

绿豆芽 1块钱

、

嫩豆腐 1块

、

金针菇 100克

、

蒜苗 3根

、

葱 1根

、

姜 5片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼洗净开边，划痕，方便更好入味
步骤2/8 点击查看大图
将胡椒粉、盐、鸡精、孜然粉适量均匀的涂抹在鱼肉上，两面都要，喜欢香一点的就多放点孜然粉，淋上少许酱油，腌制15分钟
步骤3/8 点击查看大图
素菜大合影，此处都是我最爱吃的配菜，大家可以根据自己喜欢的来买
步骤4/8 点击查看大图
开火，多放些油，把鱼放进去炸
步骤5/8 点击查看大图
炸到有点点微微的焦黄就翻面，另一面也是到这种程度。
步骤6/8 点击查看大图
找个锅，把青菜铺在下面，加水。家里有大的电锅可以直接用电锅，我家的太小了，直接上炒锅哈哈哈，然后把鱼放在上面
步骤7/8 点击查看大图
小龙坎火锅底料一小块，加蒜苗，郫县豆瓣酱，蒜末，孜然，炒香，加上酱油跟少许水，浇入刚刚跟烤鱼中
最后一步点击查看大图
香喷喷的烤鱼儿出炉啦，放置在电磁炉上，变热着边吃，还可以放上配菜。

小贴士

不喜欢配菜被煮的太软的话可以不在底下垫配菜，直接后面像吃火锅一样放进去煮。我用的是鲈鱼，鱼可以根据自己的喜好选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-20

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