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日式红豆包的做法

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日式红豆包

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✨✨今天分享日式红豆包的做法，里面的馅可以换成密豆或者紫薯哦～我用的Beko倍科厨师机K6揉的面团，做法简单，赶紧来试试吧～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 170克

、

低筋面粉 30克

、

奶粉 15克

、

白糖 15克

、

盐 2.5克

、

酵母 3克

、

牛奶 100克

、

鸡蛋 45克

、

黄油 15克

、

豆沙 300克

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
日式红豆包
步骤2/14 点击查看大图
日式红豆包
步骤3/14 点击查看大图
面包食材除黄油外，所有食材都放入厨师机同中（牛奶预留10g根据面团情况加入）
步骤4/14 点击查看大图
揉至能拉出厚膜状态
步骤5/14 点击查看大图
加入软化后的黄油
步骤6/14 点击查看大图
中速揉至黄油充分吸收，高速揉至能拉出手套膜即可；
步骤7/14 点击查看大图
搓圆盖保鲜膜
步骤8/14 点击查看大图
放烤箱28度发酵至2倍大
步骤9/14 点击查看大图
取出按压排气，分成6等份，盖保鲜膜松弛20分钟，将豆沙分成6等份；
步骤10/14 点击查看大图
松弛好的面团压扁擀圆（中间厚两边薄），包入豆沙馅搓圆
步骤11/14 点击查看大图
放入烤箱中，35度发酵至1.5倍大（烤箱中放一碗热水，发酵40分钟左右）；
步骤12/14 点击查看大图
表面刷一层水，沾上黑芝麻
步骤13/14 点击查看大图
盖一张油纸
最后一步点击查看大图
用烤盘按压压扁，放入预热后烤箱，180度烤20分钟左右即可

小贴士

想要面包好吃，一定要揉出手套膜哦，这样的面包放3天都不会硬，我揉面用的是Beko倍科厨师机，马力大✅，省时省力✅，轻松地揉出手套膜，做出的面包特别地松软好吃，重要的是k6是静音款，晚上揉面也不用担心会影响到别人了，真的太棒了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-20

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