简单易做的家常菜，青蒜炒鸡

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青蒜炒鸡，我妈妈最爱做的菜之一，在我们家，逢年过节都会炒一盘来吃。鸡肉块用金龙鱼橄榄调和油煎炒过香味十足，营养丰富。金龙鱼橄榄调和油的烟点高，更适合中式烹饪的橄榄调和油，用它来煎炒很不错。金龙鱼这款橄榄调和油含有橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油，含有多种活性营养物质如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等，高不饱和脂肪酸含量≥82%，特别是添加了25%的特级初榨橄榄油食用植物调和油，产品里的单一油种总市场平均价格高达239元，远超产品价格。参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味新春更有味#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉块 850克半

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金龙鱼橄榄调和油 10克

、

青蒜苗 200克

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姜片 10克

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生抽 25克

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盐适量

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清水适量

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水淀粉 55克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材及工具准备，斩件的鸡肉块简单泡洗、沥干水分备用。
步骤2/9 点击查看大图
金龙鱼橄榄调和油的烟点高，更适合中式烹饪的橄榄调和油，用它来煎炒很不错。金龙鱼这款橄榄调和油含有橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油，含有多种活性营养物质如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等，高不饱和脂肪酸含量≥82%，特别是添加了25%的特级初榨橄榄油食用植物调和油，产品里的单一油种总市场平均价格高达239元，远超产品价格。
步骤3/9 点击查看大图
青蒜苗清洗干净、沥水，姜切片切丝。
步骤4/9 点击查看大图
锅预热后，倒入10克金龙鱼橄榄调和油，再倒入切好的生姜加热。
步骤5/9 点击查看大图
倒入沥水的鸡肉块，中小火煎一会。
步骤6/9 点击查看大图
鸡肉块变色，翻面继续煎一会，大约5分钟左右，再倒入生抽炒香，最后倒入大约没过鸡肉块三分之一的清水，加盖焖煮5-10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
往煎过的鸡肉块里放入青蒜苗翻炒炒香，试味后按个人口味放入盐翻炒均匀，最后倒入水淀粉快速翻炒就可以出锅了。
步骤8/9 点击查看大图
成品图。
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美味。