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年夜饭桌有什么？张灯结彩

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过年啦~做这样一道张灯结彩，招财进宝呀~

食材清单加入采购清单

紫茄子 1根

、

肉馅 200g

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜 1根

、

葱姜适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子洗净，去头去尾，中间切开成两半
步骤2/10 点击查看大图
茄子两端用筷子垫底，切成夹刀片，在第7刀的时候切断
步骤3/10 点击查看大图
切成图片的样子
步骤4/10 点击查看大图
准备肉末加入葱姜末，加盐，鸡精，花椒粉，一勺生抽，半勺耗油，一勺料酒，再打入一个鸡蛋，少许香油和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟
步骤5/10 点击查看大图
切好的茄子放满肉馅，肉馅要包的丰满一些
步骤6/10 点击查看大图
包好以后，放入电饭煲，蒸20分钟
步骤7/10 点击查看大图
胡萝卜切丝，给灯笼做吊坠
步骤8/10 点击查看大图
蒸出来的汤汁倒入锅中，加入少许生抽和耗油，水开以后淋入水淀粉勾芡
步骤9/10 点击查看大图
熬至粘稠加入香菜段和小米辣
最后一步点击查看大图
浇在做好的灯笼上即可，张灯结彩送给大家，祝大家在新的一年里，好运连连

小贴士

如果喜欢番茄酱，酱汁也可以用番茄酱调~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-20

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