是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

营养牛尾汤——满满的胶原蛋白的做法

点击查看大图

营养牛尾汤——满满的胶原蛋白

浏览 12333 · 收藏 19

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

天冷了，来一道暖暖的牛尾汤，爽神！

营养分析查看详情

25克
55克
62克

729
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛尾巴两斤

、

米酒适量

、

耗油两勺

、

盐适量

、

八角两个

、

桂皮两片

、

姜适量

、

草果 1个

、

香叶 5片

、

干辣椒两个

、

香菇适量

、

黄豆一碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛尾洗净焯水，加入米酒去腥，水开后煮两分钟，然后捞出洗干净备用
步骤2/6 点击查看大图
准备好香料：八角、桂皮、香叶、草果、无花果、香菇、干辣椒、姜
步骤3/6 点击查看大图
生黄豆提前洗净泡发，如果来不及的话也可以加水放进微波炉叮5分钟。因为家里没有黑豆了，所以换成黄豆，用黑豆的话汤会更好喝。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放少许油，炒出香料的味道
步骤5/6 点击查看大图
加入牛尾大火煸炒，加入点米酒炝锅，炒到牛尾有点点焦后加适量的耗油翻炒，然后放入砂锅中，加开水，黄豆，水量没过牛尾大概两指，炖3小时，没有砂锅的朋友可以高压锅二十五分钟至半小时这样。
最后一步点击查看大图
放点盐调味，出锅！牛尾软糯不腻，比猪尾巴猪蹄好吃多了！

小贴士

牛尾选新鲜的牛尾，让别人帮砍好。这道菜没别的，就是需要耐心，用紫砂锅炖的汤会比用高压锅的好喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-20

换个做法

营养牛尾汤的其他做法

营养牛尾汤的相关分类

立秋夏天清热去火吃什么梭子蟹绿豆沙罗氏虾更多

营养牛尾汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许