东北大丰收
在东北,没有大丰收解不了的馋,一顿不行,那咱就来两顿!
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步骤1/8
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大骨头凉水下锅焯水,锅内加入姜片和料酒,锅开后2-3分钟捞出,洗净备用。
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步骤2/8
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备好辅料。
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步骤3/8
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热锅凉油,先放入大料,再放入沥好水的大骨头,爆炒到肉边缘处有焦黄状态,放入葱姜,炒出葱姜味,淋锅边放入醋,把醋酸味挥发出,剩下的就是醋香味了,再加入水,水量要多些。
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步骤4/8
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这是我加入水的量,这时放入桂皮香叶,冰糖,蚝油,老抽。
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步骤5/8
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剩下交给时间吧,中小火慢炖10分钟,这个时候吃点水果等着吧。
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步骤6/8
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加入玉米和豆角,我的玉米是冷冻的,所以我先放入了,豆角一定要炖的时间长些,要不容易中毒。继续炖煮十分钟。
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步骤7/8
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十分钟后,放入土豆和胡萝卜,放入盐,再来十分钟。
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最后一步
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美味已成,关火。
1.要后放入盐,否则肉发硬。
2.可以加入自己喜欢的蔬菜。
3.出锅可以加入写蒜末会更好吃,我小妹在喝汤药,不能加,大家可以试一下,很美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-20
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