酸杂肉
刚好家里杀了猪，想吃这道菜，只是等待时间有点长
-
步骤1/10
点击查看大图
猪肉洗干净，汆水备用，等冷一下在切，冷的时候就干点其他的。
-
步骤2/10
点击查看大图
家里煮饭的大米装三斤出来，看里面有没有杂质。
-
步骤3/10
点击查看大图
然后拿出破壁机，把大米，打成米面。
-
步骤4/10
点击查看大图
破壁机研磨杯里，放三分之一的米，分三次打，每次打用50秒，清洁功能就行。
-
步骤5/10
点击查看大图
米面中加盐150克，搅拌均匀备用。
-
步骤6/10
点击查看大图
冷却好的肉开切。
-
步骤7/10
点击查看大图
切成这样，比平时吃的回锅肉，厚一半，宽一半，就行啦。
-
步骤8/10
点击查看大图
把肉装入盆中，然后把米面，倒入里面搅拌均匀。
-
步骤9/10
点击查看大图
最后把拌匀的肉和米面装入陶罐中。然后，把陶罐的口倒着放入水中。
-
最后一步
点击查看大图
这样倒着到一个月后，就可以慢慢开吃啦。
肉冷一下，不烫手就行，不能完全冷，要有点热，就和面，才和面粘在一起，然马上装入陶罐里。这样才能快一点酸。后面时间到了，我会出一道怎样好吃的做法。和怎样保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-20 · 重庆市
酸杂肉的其他做法
酸杂肉的相关分类
酸杂肉的相关推荐
-
#憋在家里吃什么#慈菇红烧肉片
170830人看过 -
#冰箱剩余食材大改造# 天热还是喝粥好——海参小米粥
314558人看过 -
#养生打卡#生地凤爪汤
124009人看过 -
冬瓜羊排汤
273022人看过 -
#秋天怎么吃#潮汕美食反沙芋头
3947644人看过 -
烧椒酱
33048人看过 -
凉拌冰菜#春季减肥，边吃边瘦#
639324人看过 -
自制剁椒酱
13551人看过 -
烤肉的腌制
427199人看过 -
沙茶酱
213335人看过 -
干豇豆焖肉
61247人看过 -
菜花炒肉
6774621人看过
