这样做的香爆巴沙鱼翅太好吃了
最近在一家川菜馆点了一道香爆巴沙鱼翅味道真不错。过后回去两趟想吃都说鱼翅没货。这可难不倒我这吃货,立即网上买巴沙鱼翅在家自己干起来。没想到味道还真阔以。今天分享给大家,制作过程都在视频里,一看就会,一做绝对不会废。关注我,每天给你做好吃的。
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步骤1/6
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各种材料如视频剁碎。
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步骤2/6
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鱼翅腌制半个小时,裹上面粉准备开锅炸它。
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步骤3/6
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大火炸至外层足够酥脆捞出
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步骤4/6
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根据视频炒香佐料和调味,时间不宜太长,过程保持大火。
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步骤5/6
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加入鱼翅简单翻炒即可出锅
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最后一步
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喜欢辣的可以加重辣椒份量。
巴沙鱼翅一定要炸的够酥脆,翻炒时不要加水,简单翻几下加入香菜就捞出摆盘上桌。一定要让鱼翅粘上料汁同时保持酥脆感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-20
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