鲜掉牙#蛋皮肉丸汤
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烹饪步骤
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步骤1/3
搓圆子:肉切碎碎后,加入1勺蚝油,1勺生抽,少许盐,一点点清水,一点点白胡椒粉,两勺玉米淀粉,顺时针搅拌均匀,搓成圆子备用。
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步骤2/3
煎蛋皮:两个鸡蛋打散搅均,锅里放一点油,倒入鸡蛋液,轻轻晃晃锅,让鸡蛋液摊匀,成型后翻面继续煎至微微焦黄起锅,切粗丝备用。
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最后一步
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锅里放水,水开后放入肉丸煮,多煮一会,差不多快熟了,放一勺猪油,放入蛋皮,蒜碎,一点白胡椒粉继续煮,煮两分钟就可以撒盐,放葱花起锅~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-19
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