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鲜掉牙#蛋皮肉丸汤的做法

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鲜掉牙#蛋皮肉丸汤

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉 100克

、

蒜瓣 1个

、

玉米淀粉 2勺

、

盐 1勺

、

葱花适量

、

鸡蛋 2个

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

白胡椒 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
搓圆子：肉切碎碎后，加入1勺蚝油，1勺生抽，少许盐，一点点清水，一点点白胡椒粉，两勺玉米淀粉，顺时针搅拌均匀，搓成圆子备用。
步骤2/3
煎蛋皮：两个鸡蛋打散搅均，锅里放一点油，倒入鸡蛋液，轻轻晃晃锅，让鸡蛋液摊匀，成型后翻面继续煎至微微焦黄起锅，切粗丝备用。
最后一步点击查看大图
锅里放水，水开后放入肉丸煮，多煮一会，差不多快熟了，放一勺猪油，放入蛋皮，蒜碎，一点白胡椒粉继续煮，煮两分钟就可以撒盐，放葱花起锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-19

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