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一口一个的炸萝卜丸子的做法

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一口一个的炸萝卜丸子

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在妈妈和姥姥的口头指导下，第一次完成炸丸子任务对飞溅的热油的恐惧是真的，围裙手套护目镜全副武装第一篇菜谱写了好久好久，会不断进步的

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10~30分钟 | 配菜(中级)

青萝卜半个

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 1个

、

虾皮两把

、

面粉适量

、

盐适量

、

五香粉一小勺

、

花生油适量

、

葱姜少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
萝卜擦丝（不要太碎哦，会影响口感）加入少许盐，腌制片刻杀水将萝卜里的水用力都攥出来（很关键呦！）
步骤2/7 点击查看大图
打个鸡蛋，加把虾皮（可稍微切一下），加小撮盐，五香粉撒撒撒，爱胡椒粉也可加一点～
步骤3/7 点击查看大图
加入切好的葱姜，手抖着加面粉（不要一次加太多，丸子会变硬），加一次拌匀一次（顺着一个方向搅，会上劲，让丸子更有嚼劲呦）
步骤4/7 点击查看大图
加面粉加到可以用勺子团个团就好了
步骤5/7 点击查看大图
油开始冒泡泡，入锅。（这次用的平底锅，用的油少不容易溅，但是，圆丸丸变成了扁丸丸，而且要注意翻个儿鸭）
步骤6/7 点击查看大图
炸至全身金黄金黄的，控油捞出。
最后一步点击查看大图
装盘，拍照，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-19

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