没菜也能吃上三,麻辣花卷来了!
这个花卷做给不爱吃馒头的人真的是再好不过了,难度也不快点动起手来吧!
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步骤1/10
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面粉和全麦面粉混合均匀,加入酵母粉,用温水和面,面团比擀面条的面稍微软一点即可,这样的软硬度做出来的画卷有嚼劲。第一次大概揉成团就行,盖上保鲜膜十分钟左右揉面一次。再松弛十分钟再揉一次,这样面团很容易揉光滑。
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步骤2/10
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经过两次揉面,面团光滑后进行发酵,这是面团发好的样子。发酵好后取出揉光滑。
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步骤3/10
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花椒小火焙干弄成花椒面,然后加入两勺面粉,盐、芝麻、辣椒混合均匀
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步骤4/10
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热油倒入,制成麻辣油酥。
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步骤5/10
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发好的面团取出揉匀整理成椭圆
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步骤6/10
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擀薄涂抹油酥
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步骤7/10
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向内叠被子一样叠好分切成三指宽,两片叠在一起,中间筷子纵向压一下向内捏住。满手辣椒没拍照片,真是抱歉啊,但愿我文字描述你们能懂。
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步骤8/10
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再醒发十分钟,上锅蒸20分钟就可以啦!
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步骤9/10
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哇~麻辣味扑鼻而来!
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最后一步
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不用菜就能吃上三
照片拍的不详细,有什么问题评论区嘀嘀我吖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-19
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