超好吃紫薯甜品❗️紫薯酸奶慕斯
今天用紫薯做了炒鸡好吃的慕斯蛋糕,入口即化,紫薯的甜配上奥利奥饼干,无敌好吃
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吉利丁片提前用冷水泡软。
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奥利奥饼干碎用擀面杖压碎后倒入融化的黄油。
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倒入四寸加高模具中压实,放入冰箱冷藏备用。
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步骤4/11
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紫薯蒸熟后压成泥备用。
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步骤5/11
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加入淡奶油、牛奶和细砂糖搅匀。
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步骤6/11
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酸奶层倒入锅中加热至50度左右加入吉利丁片融化,过筛一下,冷却后倒入模具中。
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步骤7/11
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紫薯层过筛一下取出过滤出来的紫薯。
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步骤8/11
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加热一下紫薯牛奶加入吉利丁片融化。
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步骤9/11
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冷却至室温后倒入模具中。冷藏定型即可。
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步骤10/11
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用热毛巾敷一下模具外面即可脱模。
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最后一步
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切之前可以把刀热一下,切得更整齐。
紫薯过滤后的紫薯泥加进去颜色会比较深,糖的量可以根据口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-19
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