巧克力打糕
打糕是朝鲜族的一个传统小吃,做法和糍粑很像,都是糯米煮熟后,反复捶打成糕。不过吃它时的搭配,却更像驴打滚,一般都佐以豆沙馅和黄豆面~
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步骤1/7
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碗里倒入玉米淀粉、糖粉、糯米粉、牛奶,搅拌均匀
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步骤2/7
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过筛倒入盘中裹上保鲜膜,上锅蒸熟
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步骤3/7
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蒸熟后趁热加入黄油,搅拌至完全吸收
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步骤4/7
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揉搓至表面光滑后,整形成长条,分割成同等大小的糯米团子豆沙馅也分成10g左右小团将糯米团子按压成薄片
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步骤5/7
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包裹住豆沙馅,收好口,再次按扁成饼
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步骤6/7
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巧克力豆隔水融化加黄油搅拌均匀
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最后一步
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再将糯米饼均匀裹上巧克力表面挤上一层白巧克力即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-19
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