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醋卤面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉 300克

、

面条 200克

、

小米辣 20克

、

大葱葱白 20克

、

蒜瓣 20克

、

生姜 20克

、

香菜 5克

、

八角 2个

、

盐 5克

、

水淀粉 30毫升

、

梁汾三年老陈醋 150毫升

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蒜瓣切末；大葱葱白切末；小米辣切圈；香菜切末。
步骤2/11 点击查看大图
猪肉剁成肉末。
步骤3/11 点击查看大图
锅内放适量油烧至六成热，加入八角和肉末，煸炒至肉末发白。
步骤4/11 点击查看大图
调入梁汾三年老陈醋150毫升和盐5克。
步骤5/11 点击查看大图
转中小煮5分钟。
步骤6/11 点击查看大图
再加入蒜末和小米辣翻炒均匀。
步骤7/11 点击查看大图
调入适量水淀粉30毫升。
步骤8/11 点击查看大图
最后加入葱末和香菜叶翻炒均匀即可。
步骤9/11 点击查看大图
另用一锅加入适量的水，水开后放入面条。
步骤10/11 点击查看大图
面条煮熟后捞出。
最后一步点击查看大图
加入适量醋卤拌入面条中，就可以享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-19

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