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核桃酥的做法

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核桃酥

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30~60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 200g

、

红花籽油 110g

、

糖 80g

、

核桃碎 60g

、

鸡蛋液 25g

、

泡打粉 4克

、

苏打粉 2g

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
核桃仁提前用空气炸锅150度，10分钟左右，烤香
步骤2/12 点击查看大图
烤好的核桃仁切碎，备用
步骤3/12 点击查看大图
油蛋糖，搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
面粉中加入盐、泡打粉、小苏打拌匀，过筛
步骤5/12 点击查看大图
加入蛋油糖混合液
步骤6/12 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
加入核桃碎
步骤8/12 点击查看大图
抓拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
揪一小块，约35g，捏成团
步骤10/12 点击查看大图
再压成饼
步骤11/12 点击查看大图
放入提前预热170度烤箱中层，15分钟
最后一步点击查看大图
OK，摆晾架晾凉，酥的掉渣的核桃酥，可以享用啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-19

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