棉花蛋糕
一听名字就好喜欢 口感无敌细腻棉软的蛋糕 入口即化 水量多的蛋糕体 甜度适中 不爱上它的味道都不可能 快来试做吧
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步骤1/16
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先将低粉过筛
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步骤2/16
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玉米油微波炉加热1分钟
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步骤3/16
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混合均匀
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步骤4/16
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倒入牛奶
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步骤5/16
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加入分离好的蛋黄
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步骤6/16
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Z字型搅拌均匀
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步骤7/16
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6寸模具加锡纸
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步骤8/16
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蛋清在分离好后放冰箱冷藏10分钟，然后加入几滴柠檬汁
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步骤9/16
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白糖分3次倒入，先打至鱼眼泡加入1/3
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步骤10/16
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后打至细泡加入1/3白糖
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步骤11/16
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最后加剩下的白糖，打至小三角
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步骤12/16
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分两次将蛋白霜放入蛋黄糊中
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步骤13/16
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最后一次完全翻拌均匀
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步骤14/16
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翻拌好的状态，如图
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步骤15/16
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倒入模具，轻震出气泡，然后放入一个倒了温水的盘中
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最后一步
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预热烤箱，140度水浴烤70分钟。成品口感非常细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-18
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