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经典花生牛轧糖·简单好做零失败的做法

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经典花生牛轧糖·简单好做零失败

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记得小时候每到过年的时候，就是和妈妈一起去买糖块。妈妈说现在条件好了，面对缤纷的糖块，却觉得没有之前那么好吃了。今年过年我打算自己给妈妈做一些糖块吃，首先从最经典的花生牛轧糖开始。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 300克

、

花生碎 200克

、

奶粉 80克

、

黄油 60克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.准备好食材，花生碎我买的现成的，牛轧糖专用的。
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2.平底锅加热，放入黄油融化成液态。
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3.倒入棉花糖，全程小火，不断的翻炒至棉花糖软化。
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4.待棉花糖软化成液态后，关火。
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5.趁热放入奶粉搅拌均匀。
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6.倒入花生碎，一定要趁热搅拌，冷了就定型了，注意不要烫手。
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7.揉成一个团后倒出。
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8.将混合物倒入模具中迅速塑形。
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9.垫上油纸，用擀面杖抹平。
步骤10/12 点击查看大图
10.用刮刀将另一侧拍平。
步骤11/12 点击查看大图
11.晾凉后，切小块摆盘，就可以开吃啦。
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12.自己做的牛轧糖比外面买的真的好吃太多，简直停不下来，可以打包一些作为伴手礼，给邻居朋友品尝。

小贴士

一定要保证全程小火，千万不要把棉花糖烤糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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