山药紫米蒸蛋糕
今天来做一道超有营养的山药紫米蒸蛋糕,口感绵密松软,特别容易消化吸收,最适合家中的老人和孩子食用;铁棍山药营养丰富,含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有健脾养胃的功效,紫米有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳平喘等作用,将铁棍山药和泡发的紫米混合加入鸡蛋用破壁机打成细腻的蛋糕糊,再上锅蒸一蒸即成,这样做的蒸蛋糕营养满满,老人孩子常吃能健脾胃促消化,吃出健康好身体!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
准备食材和工具:240克铁棍山药、60克泡好的紫米、3个鸡蛋、砂糖50克(根据个人口味调整用量)鹅妈妈钛晶锅、凤梨养生机
-
步骤2/16
点击查看大图
准备一根铁棍山药,铁棍山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品;
-
步骤3/16
点击查看大图
去皮后冲洗干净切小段,共240克(建议带手套操作);
-
步骤4/16
点击查看大图
碗中打入3个鸡蛋;
-
步骤5/16
点击查看大图
凤梨养生机中倒入240克铁棍山药、60克泡好的紫米、3个鸡蛋和50克白糖;
-
步骤6/16
点击查看大图
选择果汁沙冰键,打成细腻的山药紫米糊;
-
步骤7/16
点击查看大图
模具刷上一层植物油;
-
步骤8/16
点击查看大图
底部铺上油纸,方便后期脱模;
-
步骤9/16
点击查看大图
倒入打好的山药紫米糊,震荡均匀;
-
步骤10/16
点击查看大图
盖上保鲜膜,用牙签扎小孔排气;
-
步骤11/16
点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅中烧开水,放入蒸架,放上准备好的蛋糕面糊,开火蒸25分钟左右;
-
步骤12/16
点击查看大图
蒸好出锅冷却片刻,即可脱模;
-
步骤13/16
点击查看大图
切成方便抓取的形状和大小即可;
-
步骤14/16
点击查看大图
紫米的维生素、营养价值、氨基酸含量都高于普通大米,加入山药和鸡蛋一起做成蒸蛋糕,宝宝补充营养要多吃这道小点心;
-
步骤15/16
点击查看大图
咬一口有淡淡的紫米清香,铁棍山药的加入,让整个蒸糕的营养更加全面,健脾养胃,补铁补血,抗衰益智,润泽肌肤,明目活血,大人吃也是一道滋养佳品;
-
最后一步
点击查看大图
蒸的山药黑米糕吃起来口感绵软细腻,不易上火,特别容易消化,比烤蛋糕更美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-18
山药紫米蒸蛋糕的其他做法
山药紫米蒸蛋糕的相关分类
山药紫米蒸蛋糕的相关推荐
-
千层酥饼
135317人看过 -
花生酥饼-通用小包酥
349548人看过 -
槐树花饼
48154人看过 -
鲫鱼山药汤
64499人看过 -
#养生打卡#清炒豌豆
191208人看过 -
烤鱼干
88350人看过 -
花生酥饼
17182人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#香菇油菜素包子
575996人看过 -
转化糖浆
170054人看过 -
香甜爆浆的【糖三角】,早餐吃它爽一天!
137210人看过 -
转化糖浆
20236人看过 -
#餐桌上的春日限定# 千层酥饼|会叠被子就会做
238114人看过