外脆里糯,趁热吃绝了的【脆皮红糖烤年糕】
烤红糖年糕这应该是最简单的烤箱甜点了, 搅一搅就能成功, 0失败,好吃!简单! 糯米控一定要试一下,所用的材料也都是最常见的。 烤好的红糖年糕外表是酥脆的,里面是糯叽叽的口感,中间的红糖还会爆浆哦。 我喜欢在表面上也撒一些红糖,多了一些粗犷和甜蜜,刚出炉的时候一定要趁热吃一块,糯米星人表示太满足了。 吃不完的可以冷藏,吃之前再低温回烤一下就行。 冬季里来一口香脆甜糯,谁吃谁知道...
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步骤1/9
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准备好所需材料。
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步骤2/9
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将1个鸡蛋、140克牛奶、30克油、20克红糖混合。(红糖我们分三次使用,不要一下次加完了)
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步骤3/9
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搅拌均匀。
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步骤4/9
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150克糯米粉和3克泡打粉混合后一起加入。
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步骤5/9
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搅拌至顺滑无干粉的状态。
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步骤6/9
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6寸模具里铺上油纸,倒入一半的糯米面糊,撒上20克红糖。(红糖不要全撒完了哦,留一点撒表面)
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步骤7/9
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再倒入剩余的糯米面糊,表面再撒上剩余的红糖。
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步骤8/9
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放入预热好的烤箱,中下层180度烤35分钟。
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最后一步
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取出烤好的红糖年糕,趁热开吃吧!
●烤的时候红糖年糕会膨胀的比较高,出炉后会回平是正常的。
●我们做这个红糖年糕时用的油可以选择玉米油、葵花籽油、大豆油、融化的黄油,不建议用花生油、菜籽油、橄榄油这样气味重的油,以免做出来成品油的气味重,平时做蛋糕也是的,尽量不要用气味重的油,当然如果你不介意的话也是可以用哒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-18
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