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鲜嫩可口，超美味的海鲜小炒——五色爆炒鲍鱼

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鲍鱼的营养特别的丰富，而且制作方法有很多种。今天分享给你一道海鲜小炒——五色爆炒鲍鱼，这是一道特别美味的海鲜小炒，而且做法也特别的简单。筋道弹⽛、入味鲜香的鲍鱼，搭配上五色彩蔬的甜香。明亮的色彩，看着就让人心情开朗，无论是佐餐，还是饮酒时，都是不错的选择！【食材】

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜鲍鱼 300克

、

芦笋 100克

、

彩椒 50克

、

洋葱 25克

、

料酒 5毫升

、

⽩胡椒粉少许

、

白糖少许

、

芝麻油

、

丸庄⿊⾖原汁酱油 10毫升

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
芦笋切段、彩椒切条、葱切段、姜、洋葱切丝。
步骤2/10 点击查看大图
将鲜鲍鱼倒出沥⼲⽔份，去壳。
步骤3/10 点击查看大图
鲍鱼肉开⼗字花⼑。
步骤4/10 点击查看大图
锅中水烧开，加⼊料酒5毫升和鲍鱼肉。（烹饪⻉类海鲜时先焯⽔可起到去腥的作⽤。）
步骤5/10 点击查看大图
焯⽔后捞起。
步骤6/10 点击查看大图
炒锅内放⼊适量油，油温烧⾄6⾄7成热，放⼊蒜⽚、葱姜炒出⾹味。
步骤7/10 点击查看大图
加⼊洋葱丝、芦笋、彩椒条、鲍鱼肉快速翻炒1分钟。
步骤8/10 点击查看大图
翻炒的同时调入丸庄⿊⾖原汁酱油10毫升。
步骤9/10 点击查看大图
再调入白糖1克、⽩胡椒粉0.5克，翻炒30-40秒。
最后一步点击查看大图
出锅前再撒上葱花，淋上芝麻油，盛出装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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