懒人小烘焙:巧克力奶酥碱水球
冬日必选烘焙 在家也可以做的甜品 满满的可可味 搭配碱水球柔韧的口感 一口下去 超满足 是冬天的味道~
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步骤1/10
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巧克力奶酥:奶粉、奶油奶酪、可可粉、可可酱一起酌情增减加入水搅拌成团备用
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步骤2/10
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碱水球:将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、糖、牛奶放厨师机搅拌均匀
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步骤3/10
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加入室温软化的黄油,揉成光滑的面团
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步骤4/10
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面团分割成每分40g,包上巧克力奶酥
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步骤5/10
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整形好的面团放冰箱冷藏半小时
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步骤6/10
烘焙碱20g+ 600ml水,冷藏好的面团,放碱水正反面浸泡30秒,沥干水,割口
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步骤7/10
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烤箱上下火200度20分钟即可
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步骤8/10
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完成
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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展示
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-18
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