年夜饭菜单之大吉大利网红柠檬鸡爪
一道凉拌颜值菜,给年夜饭里的其他大鱼大肉的菜式解解腻~ 喜欢吃酸或者香辣、麻辣口感的盆友,可以根据自己的口味做调节~多加柠檬,或多加辣椒麻油皆可~
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步骤1/9
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鸡爪冷水下锅,加料酒和姜片,煮开后可捞去浮沫,继续煮20-30分钟,根据自己喜欢的鸡爪口感增减时间,越久越软糯而粑~
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步骤2/9
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香菜,小青桔,洗洗切切切~小青桔没有就不加,也可以加1-2个百香果哦
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步骤3/9
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黄柠檬切片备用,喜欢柠檬清新的果香酸味可以用2个柠檬~
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步骤4/9
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蒜头拍碎切末备用。如果有自制蒜蓉酱也可以用,蒜一定要下,香!(买的蒜蓉酱也可以,但要注意咸度!)
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步骤5/9
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小米辣切切切,吃不了辣的可以不加~喜欢辣的就多加点!
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步骤6/9
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以上所以处理好的材料全部混合在一起~加入生抽,陈醋,糖/蜂蜜,芝麻油,麻油~
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步骤7/9
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撒上芝麻。我还多加了几勺老妈秘制辣椒酱(也可以用老干妈哦)
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步骤8/9
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拌一拌,放入冰箱冷藏腌制至少3小时以上,隔夜更佳!
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最后一步
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入味后可好吃啦!酸酸辣辣很爽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-18
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