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火腿葱油卷的做法

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火腿葱油卷

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 400g

、

酵母 4g

、

葱 2颗

、

油适量

、

五香粉两汤勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉放入酵母，一边倒入清水一边顺时针搅拌成絮状。
步骤2/10 点击查看大图
用手揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方醒发两小时。醒发至两倍大就可以了吧。
步骤3/10 点击查看大图
葱切碎备用，火腿切碎备用。
步骤4/10 点击查看大图
下面做葱油酥，碗里放入两汤勺五香粉，两汤勺面粉，适量盐拌匀均匀。
步骤5/10 点击查看大图
起锅放入适量油，油可以稍微多一点。凉油放入葱花碎。炒至微微发黄。
步骤6/10 点击查看大图
倒入碗里，边倒边搅拌。葱油酥就做好了。
步骤7/10 点击查看大图
醒发好的面团用手揉，排气，揉成光滑的面团，取适量面团用擀面杖擀成薄饼，均匀的抹上葱油酥。
步骤8/10 点击查看大图
卷成卷，切成等量大小。
步骤9/10 点击查看大图
用手拧一下，捏成花型。凉水入蒸锅。盖上盖子大火，水开上气蒸三十分钟。关火焖五分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，刚蒸出来的葱油卷我一下子吃了三个

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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