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过年大菜煎羊排，摆出吃不起的样子

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海蓝澜

快过年啦，琢磨一道西式菜肴煎羊排作为宴客菜，好吃营养颜值高，绝对能给餐桌添彩。 漂亮的摆盘，可以让菜品增色不少，尤其是那些花花绿绿的配菜，稍微用心搭一搭，就会摆出吃不起的样子。当然了，过分追求色彩缤纷，也可能适得其反，摆出不想吃的样子，哈哈。 新入的米技24cm不锈钢煎锅，小巧方便，搭配米技Miji Home Q8辐热炉，太爱了。这款辐热炉几乎听不到工作的声音，更有九个档位的温度调节，满足不同的烹饪需求。之所以选择米技，是因为米技炉不产生高频电磁辐射，用着放心，节能环保。触摸屏上还有个儿童锁，防止孩子误操作，真是贴心的设计。 另外，西餐的新鲜香料存放久了会变暗，不如自己种一些，随用随取，省银子。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
法式羊排 210g
、
土豆 1/2个
、
胡萝卜 1/4个
、
大蒜 1头
、
洋葱 20g
、
彩椒 30g
、
荷兰豆 20g
、
海盐 适量
、
迷迭香 2支
、
黑胡椒碎 适量
、
海苔粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、首先用4档温度，炒香迷迭香和洋葱，再放入羊排，此时调到6档温度，侧面煎出脆壳，两面各煎数十秒。撒盐、黑胡椒和海苔粉，盛出用锡纸盖住。 2、底油将配菜煎炒熟，用的是双圈加热，很快速，装盘即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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