宫保鸡丁
荤素搭配,营养又美味,制作方法简单易学,鸡肉滑嫩可口,酸甜微辣的口感,真的是一道超美味的下饭菜。
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步骤1/16
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鸡胸肉切成丁。
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步骤2/16
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肉里放两勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉和半勺胡椒粉,再用手抓均匀备用。
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步骤3/16
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黄瓜和胡萝卜切成丁。
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步骤4/16
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碗里放两勺生抽、两勺醋、半勺盐、一勺糖、一勺淀粉和一勺蚝油,再加半碗水搅拌均匀。
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步骤5/16
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锅内多倒点油,花生米冷油下锅炸。
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步骤6/16
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炸熟后捞出备用。
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步骤7/16
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锅留油,倒入鸡胸肉。
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步骤8/16
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炒熟后捞出备用。
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步骤9/16
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锅里倒油,放姜蒜末和豆瓣酱炒香。
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步骤10/16
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放干辣椒。
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步骤11/16
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先倒入胡萝卜炒断生。
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步骤12/16
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再倒入鸡肉炒至八分熟。
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步骤13/16
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倒入黄瓜翻炒均匀。
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步骤14/16
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倒入调好的酱汁。
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步骤15/16
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倒入花生米,开大火收汁,就可以出锅了。
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最后一步
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装盘,非常好吃又下饭的宫保鸡丁就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-18
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