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宫保鸡丁

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荤素搭配，营养又美味，制作方法简单易学，鸡肉滑嫩可口，酸甜微辣的口感，真的是一道超美味的下饭菜。

“营养是健康的起点”
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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 400g

、

花生 80g（一把）

、

胡萝卜 1根

、

黄瓜 1根

、

生抽 4勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 2勺

、

胡椒粉半勺

、

醋 2勺

、

盐半勺

、

糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

姜蒜末适量

、

豆瓣酱一勺

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡胸肉切成丁。
步骤2/16 点击查看大图
肉里放两勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉和半勺胡椒粉，再用手抓均匀备用。
步骤3/16 点击查看大图
黄瓜和胡萝卜切成丁。
步骤4/16 点击查看大图
碗里放两勺生抽、两勺醋、半勺盐、一勺糖、一勺淀粉和一勺蚝油，再加半碗水搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
锅内多倒点油，花生米冷油下锅炸。
步骤6/16 点击查看大图
炸熟后捞出备用。
步骤7/16 点击查看大图
锅留油，倒入鸡胸肉。
步骤8/16 点击查看大图
炒熟后捞出备用。
步骤9/16 点击查看大图
锅里倒油，放姜蒜末和豆瓣酱炒香。
步骤10/16 点击查看大图
放干辣椒。
步骤11/16 点击查看大图
先倒入胡萝卜炒断生。
步骤12/16 点击查看大图
再倒入鸡肉炒至八分熟。
步骤13/16 点击查看大图
倒入黄瓜翻炒均匀。
步骤14/16 点击查看大图
倒入调好的酱汁。
步骤15/16 点击查看大图
倒入花生米，开大火收汁，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
装盘，非常好吃又下饭的宫保鸡丁就做好了。

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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