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爆炒花甲的做法

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爆炒花甲

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零颗沙的秘诀，下饭神器‼️ 花甲，在海鲜中，自己最为喜欢的一种。自己做，既没有沙粒又可以控制自己喜欢的味道，真好！这次添加了一些美极鲜辣汁做酱汁，对于不怎能吃辣又喜欢吃辣的人儿来说，简直太方便了‼️做出来的花甲有微微的辣味，可以解辣瘾馋，身体又可以接受！太喜欢了参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

花甲 500g

、

美极鲜辣汁 2克

、

姜蓉 10克

、

蒜蓉 10克

、

砂糖 2匙

、

生抽 2匙

、

蚝油 1匙

、

葱段 2段

、

食用油少许

、

料酒 1小匙

、

葱、香菜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花甲买回来，加一勺盐，泡2小时后，清洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
拿小碗调酱汁：美极鲜辣汁、酱油、蚝油、砂糖、料酒加入碗中，备用。锅中烧热水，水滚后加入姜片、料酒（材料外的），倒入花甲，煮至花甲打开（约1～2分钟），立刻捞出，再清洗一下。
步骤3/5 点击查看大图
炒锅中倒入食用油，加入蒜蓉、姜蓉、葱段炒香；加入刚调好的酱汁，翻炒一下，倒入花甲。
步骤4/5 点击查看大图
翻炒至花甲裹上酱汁，试一下味道，如合适自己的味道就可加入葱段、香葱，翻炒一下即可出锅。
最后一步点击查看大图
太喜欢这个味了，我可以一个人吃一盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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