简易版的咖喱鸡肉盖饭
女儿喜欢吃咖喱鸡肉饭,因为挑食,为了让她大口吃饭,也是为了偷懒又迅速,缩减了步骤和配料!但是出乎意外的好吃,所以有时候复杂的是人,不是食物!
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步骤1/10
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鸡腿肉去骨切成小块,和胡萝卜土豆差不多大就好,用一点点盐(咖喱块是咸的,所以不能放太多)一点料酒,一点油腌制一下,时间长短无所谓,腌制一下鸡肉口感会更好吃
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步骤2/10
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胡萝卜土豆切丁,小块点好熟
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步骤3/10
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我买的是这种咖喱块,超市很多种类,因为小孩不吃辣,这个是原味不辣的,味道挺好的,这道菜的味道全部取决于咖喱,所以买你喜欢的口味
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步骤4/10
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把锅烧热,放一点油,把肌肉煸炒一会,把鸡油煸炒出来
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步骤5/10
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把胡萝卜土豆放进去一起炒一会
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步骤6/10
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倒水没过鸡肉,这里水可以稍微多一点,一会才有汤汁可以捞饭,太干不好吃
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步骤7/10
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盖上锅盖中火闷煮到土豆胡萝卜熟透
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步骤8/10
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放上咖喱块,关小火让它化开,然后搅拌它煮两三分钟,火不要太大,容易糊底。
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步骤9/10
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这里如果喜欢吃尖椒的,可以放一些,非常好吃,小孩不吃辣就没好放,全程都不加调料的,咖喱本来是咸的,这里可以试一下咸淡,不够再加点就行了
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最后一步
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齐活,装点饭,浇一勺咖喱鸡,超香的
为了详细点分了很多步骤,其实做起来很简单,你保证不让它糊底就行,简单快手的一道菜,盖饭吃盖面吃,当菜吃都行,也可以把鸡肉换成其他的肉类,海鲜,蔬菜也可以放自己喜欢的!我女儿一次吃一大碗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-18
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