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珍珠糯米圆子的做法

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珍珠糯米圆子

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珍珠糯米圆子是湖北的一道特色菜，以前在家妈妈经常做给我吃，自从远嫁后就很少能吃到，最近特别馋了，早今天自己动手制作

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米 120g

、

猪肉 400g

、

藕 1节

、

鸡蛋 1个

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

胡椒粉

、

姜 5片

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉.姜.蒜一起放入料理机搅碎，藕切小块搅碎，倒入碗中，打1颗鸡蛋，加1勺酱油.1勺蚝油.盐胡椒粉适量，朝一个方向搅打至上劲
步骤2/5 点击查看大图
搅打好的肉馅搓成大小一致的丸子，方入泡好的糯米中均匀的滚上一层糯米
步骤3/5 点击查看大图
放入预热好的蒸烤箱，100度°蒸25分钟
步骤4/5 点击查看大图
蒸的时候满屋都是糯米的香味
最后一步点击查看大图
咬一口软糯流汁，超满足

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-17

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