柠檬鸡爪 (附如何脱骨)
去饭店特别喜欢点的一道菜。 配点啤酒简直太美了~
116克
176克
96克
1987
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡爪洗净后,冷水入锅,放入少许姜片和料酒。
-
步骤2/7
点击查看大图
煮至沸腾,把血沫煮出来。用清水再冲洗两遍,在家自己做干净一些。
-
步骤3/7
点击查看大图
减掉指甲后,再入锅,放入八角+桂皮+香叶+盐+姜片,煮15分钟。关火后迅速把煮熟的鸡爪放入冷水中,这样可以让鸡爪肉质有弹性。
-
步骤4/7
点击查看大图
如何脱骨?首先,用刀顺着红色虚线划开。
-
步骤5/7
点击查看大图
然后,在关节处用力向鸡爪内折断手臂与爪子的连接
-
步骤6/7
点击查看大图
最后,就是一点点的踢出骨头,脱骨的过程很折磨人其实也可以省略这步的,但脱骨后更好入味哦
-
最后一步
点击查看大图
最后一步把上述清单内调汁用料拌入鸡爪中。
如果隔夜吃一定把柠檬拿出去,不然柠檬皮会导致口感变苦。
祝大家,多吃不胖,积极向上!✌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-17
柠檬鸡爪的其他做法
柠檬鸡爪的相关分类
柠檬鸡爪的相关推荐
-
超级下饭的肉沫豆腐
454079人看过 -
糖醋排骨
752193人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
414353人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10016135人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
419331人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
5913238人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5412551人看过 -
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
388852人看过 -
脱骨柠檬鸡爪
2153911人看过 -
菠萝咕噜肉
1501912人看过 -
凉拌腐竹
3516056人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5470127人看过