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超简单肉丸子的做法

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超简单肉丸子

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疫情期间，不出门不添乱，宅在家研究美食。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉半斤

、

料酒一汤匙

、

生抽一汤匙

、

盐适量

、

香油适量

、

姜蒜沫适量

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 1-2勺

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先把肉剁成肉泥一样，可以用绞肉馅机直接绞，然后加入鸡蛋、料酒、香油、生抽、老抽少许、淀粉、姜蒜沫、盐（盐一定不要太多，太咸影响口感）然后搅拌
步骤2/4 点击查看大图
用手搓成圆形，提前放在案板上）现在肉丸搓圆有好多方法可以用，可以上网搜索一下
步骤3/4 点击查看大图
油5—6成热丸子下锅，（注意溜着锅边下，防止油溅到手上）火不易太大，炸至这样就可以了，（六七分钟左右）丸子大的话可能时间长一些
最后一步点击查看大图
捞出装盘就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-17

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