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五花肉炖油豆土豆的做法

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五花肉炖油豆土豆

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

油豆 400g

、

土豆 1个

、

五花肉 100g

、

姜 2片

、

葱 1小段

、

干辣椒 3个

、

酱油 1勺

、

花椒 8粒

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
油豆摘走2头，掰成2段，洗净，土豆切厚片。
步骤2/9 点击查看大图
葱，姜，干辣椒，花椒准备好
步骤3/9 点击查看大图
我这里用的是煮熟的五花肉，生的也是可以的。量也可根据自己喜欢。五花肉切片。。
步骤4/9 点击查看大图
放油，煸炒五花肉
步骤5/9 点击查看大图
煸炒出油，加入葱，姜，干辣椒，花椒，酱油，炒香
步骤6/9 点击查看大图
加入油豆，土豆，不断翻炒
步骤7/9 点击查看大图
加入盐，白糖，蚝油
步骤8/9 点击查看大图
不断翻炒，1分钟左右，加入大半没过食材的清水，大火烧开，2分钟左右，中火或者小火炖煮，根据汤汁的多少和食材熟的程度，确定火的大小。
最后一步点击查看大图
10分钟左右，所有食材熟后，收汁。有蚝油提鲜，我没有放味精。出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-17

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