菠萝包
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食材清单
加入采购清单
【面团部分】
、
高筋面粉
300克
、
白砂糖
50克
、
低筋面粉
60克
、
耐高糖酵母
6克
、
全蛋液
35克
、
牛奶
140克
、
淡奶油
50克
、
盐
3克
、
黄油
30克
、
【酥皮部分】
、
黄油
90克
、
糖粉
90克
、
全蛋液
35克
、
低筋面粉
180克 左右
、
奶粉
10克
、
刷酥皮表面的蛋黄
1个
、
盐
3克
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
除了盐,黄油,所有面团材料倒入面包机揉至光滑,再加入盐和提前软化好的黄油揉至完全扩展阶段
-
步骤2/17
点击查看大图
可以拉出薄膜即可
-
步骤3/17
点击查看大图
把揉好的面团放入不锈钢盆盖上保鲜膜,放入烤箱进行基础发酵
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2021-01-17
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