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年夜饭 | 虾滑版花开富贵的做法

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年夜饭 | 虾滑版花开富贵

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跟大家分享一道简单，爽口，好看的年夜菜系。即使不会做饭的你，也可以在今年的除夕夜露一手

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10~30分钟 | 配菜(中级)

虾滑 200克

、

大白菜 1颗

、

酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

玉米淀粉适量

、

海鲜汁适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好一颗大白菜，取5-6片即可虾滑可以买现成的
步骤2/8 点击查看大图
虾滑中加入少量酱油，料酒，盐，搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
白菜改刀，除去白菜叶，留白菜帮，水中放盐煮三分钟，捞出，过凉水
步骤4/8 点击查看大图
如图所示：将过凉的白菜帮，斜刀切成小片备用
步骤5/8 点击查看大图
取少量虾仁，用切好的白菜片包住，依次包好每一片
步骤6/8 点击查看大图
一圈圈摆好
步骤7/8 点击查看大图
水淀粉加适量海鲜汁，煮开调汁
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将汁儿浇在菜上即可

小贴士

如果用新鲜青虾，可以去虾壳，虾线，剁碎，加入少量玉米淀粉，盐，胡椒粉，料酒，食用盐搅拌备用现成虾滑就不需要了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-17

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