是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
脆脆爽爽的冰糖草莓的做法 点击查看大图

脆脆爽爽的冰糖草莓

浏览 8.2万 · 收藏 756 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

贪吃双鱼

早就想尝试做冰糖草莓，看上去就养眼，每次看到别人发的图片，都有忍不住想咬上一口的冲动，吃货在追求吃的道路上永无止境啊。 上次做过糖炒核桃和山药豆糖球，熬糖的时候都是随意加的水，火候也是纯粹凭感觉，虽然还算成功，但是，再重复的话，也不敢保证做成。 这次，一直关注火候，并计时做参考，体会不同时间段糖的状态变化，中间不小心烫到手，关火后重新来做，到完美做出脆爽的状态，
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
草莓 15个
、
冰糖 100克
、
纯净水 100克
烹饪步骤
小贴士

1、熬糖时要全程小火，不停的搅拌 2、起大泡后要注意糖的状态变化，用筷子沾少许糖，放冷水里取出后，状态从稀到粘稠，到最后固化，时间很快 3、一定注意防止烫伤，全程保持小火不要关火，我就是不小心把手沾到糖水里，迅速关火，结果糖迅速起沙导致前功尽弃了，重新加水熬制，一样只能熬至起沙状态，而不脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-17

换个做法

冰糖草莓的相关分类

圣诞 木薯饼 马蹄糕 烧仙草 榴莲酥 棒棒糖 更多

冰糖草莓的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许