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胡萝卜鸡蛋木耳包子的做法

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胡萝卜鸡蛋木耳包子

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宝宝辅食，胡萝卜鸡蛋木耳包子，宝宝14个月，所以添加了盐和生抽。

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1小时以上 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 2个

、

木耳适量六朵

、

食用油适量

、

面粉 200克

、

酵母 2克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将酵母用30℃左右的水化开，将面粉，酵母混合，加入适量水搅拌，然后揉成团。水少量多次加，防止'水多了加面，面多了加水'无限循环。放烤箱选择发酵模式，发酵90分钟。也可30℃左右发酵。发至两倍大。
步骤2/8 点击查看大图
面团发酵期间准备馅，因为是宝宝吃，直接把胡萝卜打碎，翻炒一下。鸡蛋翻炒。木耳焯水切碎。最后放一起趁热加入盐和生抽。搅拌均匀即可。
步骤3/8 点击查看大图
调好了的样子。
步骤4/8 点击查看大图
面团发至两倍大，加面揉光滑，取出分切成小剂子。杆至中间后边缘薄。
步骤5/8 点击查看大图
包好啦~
步骤6/8 点击查看大图
放蒸锅发酵30分钟。此步骤关乎成败。
步骤7/8 点击查看大图
蒸30分钟，可以啦~
最后一步点击查看大图
很好吃哦~看起来不错吧~

小贴士

别忘了包好以后二次发酵~ 和面温度掌握好，别太凉了。包子馅可以自由发挥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-16

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