在外面吃肉串会担心肉质量不好,孩子又特别爱吃烤羊肉,上周做了一次,没有吃够,今天周末特意又安排上!买了好多牛羊肉,没有吃完的放冰箱冷冻了,想吃的时候随时取出来烤,非常方便。
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步骤1/14
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选用肥瘦相见的羊肉,洗干净,切小块
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步骤2/14
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加上孜然粉
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少量盐
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步骤4/14
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搅拌均匀
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步骤5/14
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孜然粉可以多一点
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步骤6/14
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因为我们本地买不到肥瘦相间的羊肉。所以只能用羊腿和肥羊排肉混合在一起
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步骤7/14
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把搅拌好的羊肉串成串,放进保鲜袋里。
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步骤8/14
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用保鲜袋把羊肉串卷成圆筒状。
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步骤9/14
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就这样直接放进冰箱,可以随吃随取。(一般当天吃的需要腌制三个小时以上。)
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步骤10/14
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剩下的羊肉再加入了辣椒面、花椒面。
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步骤11/14
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也穿成串。
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步骤12/14
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三个小时以后从冰箱里面拿出,放进烤箱。烤10分钟以后,取出来,倒出烤盘里面的水。刷一点油,撒上一些孜然粒,也可以加一点芝麻,继续烤15-20分钟(根据自己烤箱的温度定,不要烤的太久,肉质会发硬)。
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步骤13/14
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肉串就烤好了
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最后一步
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特别简单,但是巨好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-16
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