土豆牛腩
冬天吃牛肉羊肉真的太爽了我煮好后才想起来没有好好拍照,只能大家将就着看
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步骤1/4
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把材料准备好,牛腩,胡萝卜,土豆都切块,牛腩不要切太大
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步骤2/4
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把切好的牛腩,生姜,八角,桂皮,都放入砂锅中,加水过牛腩,倒入料酒,生抽,老抽,耗油,冰糖。料酒和冰糖放点就行了,生抽老抽耗油第一次不要放太多,大火煮开
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步骤3/4
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大火煮开后,小火慢炖。过个半小时去尝一尝汤水味道,做调整。掌控不好的,可以半小时尝一尝味道,慢慢加慢慢调整,一般我在煮,都要煮2小时起步,所以有的时间去做味道调整,只要不是咸了就行。耗油不要加太多,一般一两勺就够了,因为它比较咸。土豆胡萝卜在2小时左右放进去,不然会煮化了
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最后一步
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煮到你觉得可以了,就能出锅了。我是快好的时候又放入了几根整根的葱,也可以不放。牛腩煮到很酥酥,因为小孩子牙口不好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-16
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