红枣山药饼
孩子很容易脾虚胃口差,导致免疫力低下,经常感冒生病,这是最让妈妈们揪心的事情了。中医常说脾胃不好百病生!护好脾胃打好基础,身体得到了滋养,免疫力自然而然就增强了,所以妈妈们日常要多做一些健脾养胃的食物给孩子吃!铁棍山药就是健脾养胃的上佳食物,《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮”;《神农本草经》认为铁棍山药药效可与人参相比,又称“怀参”,也就是传说中的民间小人参,其肉质细腻,质坚粉足,粘液质少,味香微甜;非常适合给孩子做香甜软糯的山药小饼,不仅能健脾养胃,润肺生津,提升免疫能力,口感也是一级棒,孩子超爱吃哦,妈妈赶紧动手试试吧!
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准备食材和工具:铁棍山药200克、10克白糖、20克牛奶、20克红枣碎、20克糯米粉鹅妈妈钛晶锅
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20克红枣去核,切成红枣碎;
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准备铁棍山药200克,铁棍山药比普通山药的营养价值更高,它的水分更少,口感更好;
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去皮后冲洗干净切片(建议带手套操作);
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放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟;
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蒸好的山药压成山药泥;
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倒入10克白糖、20克牛奶、20克红枣碎、20克糯米粉;
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充分翻拌均匀至无干粉的状态;
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步骤9/16
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抓取适量,揉成圆球状;
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再轻轻压成小饼状;
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鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油,放入山药饼小火慢煎;
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煎至一面上色后翻面继续煎;
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煎至两面金黄且熟透,盛出就能上桌啦;
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步骤14/16
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山药润滑细嫩,入口绵软促消化;《本草纲目》认为山药能'益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮',常食对身体非常有益。
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步骤15/16
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今天做的这个小饼,香甜软糯,丝丝缝隙间萦绕着淡淡的奶香,慢煎过的表面带着酥感,一口一个吃不腻,我家孩子超喜欢的;
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最后一步
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山药有增强人体免疫功能的作用,其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老,老人、小孩都能放心食用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-16
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