家常砂锅啫鱼
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简单易做,短短十来分钟,就可以做出酒店的啫啫煲的味道。
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
鲤鱼
适量
、
辅料部分
、
葱(切段)
多点
、
姜(切片)
10克
、
蒜(拍破)
20克
、
洋葱(切丝)
半个
、
调料部分
、
蚝油
20克
、
海鲜酱
15克
、
柱候酱
15克
、
生抽
20克
、
料酒
20克
、
糖(依个人口味)
5-10克
、
盐(依个人口味)
3克左右
、
白胡椒粉
2克
、
玉米淀粉
5克
、
香油
10克
、
表面装饰部分
、
香菜(切段)
一根
烹饪步骤
-
步骤1/10
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鱼去麟,去内脏,鱼鳃和黑膜。我用的是去河边掉的鱼,放冰箱拿出来自然解冻的。
-
步骤2/10
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切掉鱼尾
-
步骤3/10
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用手向上掰鱼头,传说中的腥线就可以扯出来了。
步骤4/10
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发布于 2021-01-16
换个做法
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