多吃一碗饭的溜豆腐
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步骤1/13
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准备好食材
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步骤2/13
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豆腐切块,鸡蛋打散备用
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步骤3/13
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打散的鸡蛋淋到切好的豆腐上
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步骤4/13
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两勺生抽,一勺蚝油,一勺糖,适量清水搅拌均匀
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步骤5/13
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起锅烧油,不用等油热,直接倒入豆腐,小火翻炒,让蛋液均匀的包裹豆腐(油热的话,蛋液凝结太快,包裹豆腐会不均匀)
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步骤6/13
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炒至豆腐金黄,盛出备用,我没炒太久,还可以再煸炒一会
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步骤7/13
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起锅烧油,倒入葱蒜煸出香味(喜欢辣可以放几个小米辣)
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步骤8/13
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加入一勺黄豆酱炒出香味
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步骤9/13
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倒入豆腐翻炒均匀
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步骤10/13
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倒入调好的料汁翻炒一下
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步骤11/13
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上一步烧开以后,淋入水淀粉(两勺淀粉加适量清水搅拌均匀)
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步骤12/13
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炒至汤汁粘稠,关火
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最后一步
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装盘撒上葱花就可以享用咯
1:煸炒豆腐最好用不粘锅,铁锅炒不到金光就会粘锅
2:生抽蚝油就自家用的就好
3:这个菜属于甜口,家里有孩子的应该会比较喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-16
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