蒸菜系列——好吃省事儿的清蒸桂鱼
周末做条清蒸桂鱼,好吃又省事儿。 简单的做法,挖掘新鲜食材最原味。
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步骤1/11
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新鲜桂鱼洗净、沥干。在鱼背上拉四刀,插入准备好的姜片,鱼肚子里也放两三片。
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步骤2/11
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插入葱段。
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步骤3/11
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给桂鱼全身抹一遍盐,做个微spa。
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步骤4/11
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倒入料酒,腌制10-15分钟。
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步骤5/11
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缝隙时间来准备葱卷儿。整成这样,比较好出葱香味儿。
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步骤6/11
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腌制时间到,上锅开蒸。大火把水烧开后转中小火,蒸10分钟。
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步骤7/11
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时间到,取出蒸鱼时的姜片、葱段和汤水。
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步骤8/11
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加入蒸鱼豉油、生抽、料酒。
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步骤9/11
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热锅冷油,待油热。
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步骤10/11
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放上准备好的葱卷儿。
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最后一步
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淋上热油,呲……上菜!开吃!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-16
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