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【苹果派】塔皮快手版的做法

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【苹果派】塔皮快手版

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苹果派最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味，原料简单，制作方便，是西方人生活中常见的一种甜点。参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

苹果 2个

、

黄油 10g

、

柠檬半个

、

白糖 5g

、

水淀粉少许

、

塔皮 6个

、

鸡蛋 1个

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
苹果去皮去核切小丁，带点颗粒口感比较好
步骤2/14 点击查看大图
锅中黄油加热至融化
步骤3/14 点击查看大图
放入苹果丁，加半个柠檬汁，一来可以防止氧化，而来增加酸甜的口味和香气
步骤4/14 点击查看大图
加少许白糖和少许清水，翻炒至苹果变透明
步骤5/14 点击查看大图
最后加少许水淀粉，让馅料变得粘稠成团
步骤6/14 点击查看大图
这是炒好的苹果馅，冷却后备用
步骤7/14 点击查看大图
去除蛋挞皮锡纸，放入苹果馅
步骤8/14 点击查看大图
对折，边缘用叉子按压封口
步骤9/14 点击查看大图
表面刷蛋黄液，撒少许白芝麻
步骤10/14 点击查看大图
烤箱提前预热，放入中下层，200度15~20即可
步骤11/14 点击查看大图
成品图
步骤12/14 点击查看大图
成品图，自己做的苹果派，满满的馅料
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

不同烤箱温略有差异，请适当调控时间，只需要将挞皮烤制色泽金黄，造型蓬松即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-16

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