【清蒸阳澄湖大闸蟹】鲜美湖鲜季
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。 参与活动: #食来运转 八方进福#
-
步骤1/7
点击查看大图
五两阳澄湖大闸蟹，肥肥的个头好喜人
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中加入清水，放入姜片，黄酒烧开
-
步骤3/7
点击查看大图
将刷子干净的大闸蟹放入锅中，肚皮朝上防止蟹黄蟹膏流出，中火蒸15分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
成品图，生姜切末加入米醋，白糖做为料汁可以去腥去寒
-
步骤5/7
点击查看大图
成品图
-
步骤6/7
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
大闸蟹的绳子不要松开，以免在蒸制过程中，大闸蟹挣扎掉腿影响卖相
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-16
清蒸大闸蟹的相关分类
清蒸大闸蟹的相关推荐
-
苏式清蒸阳澄湖大闸蟹（不加任何调味料，主打原汁原味）
14663人看过 -
#肉食者联盟#清蒸阳澄湖大闸蟹
338616人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#蒸阳澄湖大闸蟹
172915人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#阳澄湖大闸蟹
170329人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#清蒸大闸蟹
193359人看过 -
美食丨清蒸阳澄湖大闸蟹 用最简单的方法吃最鲜美的蟹
895403人看过 -
清蒸大闸蟹
132223人看过 -
清蒸大闸蟹
171106人看过 -
阳澄湖野生大闸蟹#晒出你的中秋团圆饭
133844人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#清蒸大闸蟹
139697人看过 -
阳澄湖大闸蟹
10287人看过 -
清蒸螃蟹
10258058人看过
