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家庭版脆皮烤鸡，做法简单易懂

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脆皮烧鸡是一道广东的特色传统名菜，属于粤菜。以鸡肉为主要食材，加以研制后进行烤制而成。 脆皮烧鸡一定要趁热开吃哦，刚出品的脆皮烧鸡皮薄而香脆，肉质鲜嫩多汁，味道极其鲜美，直接用手扒着吃，每一口都是肉，真的好吃到停不下来~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
三黄鸡 1只
、
西兰花 1朵
、
彩椒 2个
、
洋葱 半个
、
大土豆 1个
、
大葱 1根
、
姜 4片
、
大蒜 4瓣
、
干香菇 1把
、
盐 2勺
、
白胡椒粉 半勺
、
香料（花椒八角香叶桂皮） 适量
、
料酒 4勺
、
生抽 2勺
、
蚝油 2勺
、
橄榄油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、要用当年的小鸡，鸡老的话容易烤不烂； 2、脆皮要趁热才好吃，当顿吃不完剩下的皮就不脆了； 3、干香菇比鲜香菇味道要好很多，没有的话可以省略; 4、文章出自 @非儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-16

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